Winterhalter UF-L Gerätewaschmaschine

Das ist der wahre Test für einen Geschirrspüler. Extrem hartnäckige Verschmutzung. Auf verschiedenen Werkzeugen. Wenn das Waschen zur Herausforderung wird, ist die UF-Serie von Winterhalter in ihrem Element. Robustes Design. Mit enormer Kraft. Und innovative Features, für hervorragende Spülergebnisse und maximale Hygiene. Dank der drei verschiedenen Maschinengrößen für unterschiedliche Gerichte geeignet. Sie sind Bäcker, Metzger oder Gastronom und müssen Geschirr unter extremen Bedingungen spülen? Dann ist die UF die richtige Maschine für Sie ...

ERGONOMISCHE BEDIENUNG

Touchscreen und Schnellstarttaste. Klapptür. Korbtransportwagen und Faltkorb. Dies sind nur einige der vielen Details, die die Bedienung des UF einfach und vor allem ergonomisch machen.

QUALITÄT UND ZUVERLÄSSIGKEIT

Waschen von Werkzeugen unter extremen Bedingungen. Die UF-Serie ist speziell dafür gemacht: Die hochwertigen Materialien und die robuste Verarbeitung machen die Maschine robust, absolut zuverlässig und sehr langlebig.

PERFEKTE WASCHERGEBNISSE

Ob Eiweiß, Stärke oder Fett, der UF bekämpft jeden Tag extrem starke und hartnäckige Verschmutzungen. Mit einem Hochleistungswaschsystem, bis zu 1 bar Wasserdruck und einem Einweichprogramm ist es perfekt für die professionelle Werkzeugreinigung geeignet.

HYGIENE SICHERHEIT

Überall dort, wo mit Lebensmitteln umgegangen wird, gelten Hygienestandards. Der UF sorgt dafür, dass diese eingehalten werden, und zwar durch den durchdachten Innenraum der Maschine, der sehr leicht zu reinigen ist.

HOCHWERTIGES GESCHIRRSPÜLSYSTEM

Die UF ist serienmäßig mit einem hochwertigen Spülsystem aus Edelstahl ausgestattet: Die spezielle Geometrie des Spülarms und der Wasserdruck von bis zu 1 bar garantieren eine optimale Reinigungsleistung in der gesamten Waschmaschine. Die Wasserdruckregelung „VarioPower“ garantiert, dass der Spüldruck perfekt an den Verschmutzungsgrad des Geschirrs angepasst wird. Das Ergebnis: perfekt gewaschene Werkzeuge und maximale Hygiene.

VERNETZTES WASCHEN

Die Digitalisierung schafft neue Möglichkeiten im Bereich professioneller Geschirrspülanlagen. Darüber hinaus erhöht es die Sicherheit und Effizienz. Der UF kann per CONNECTED WASH über LAN oder WLAN (Wi-Fi) in ein Netzwerk eingebunden werden. Ihre Nutzungsdaten werden analysiert und ausgewertet, um konkrete Empfehlungen zur Optimierung Ihres Waschprozesses zu geben. Mit der dazugehörigen App haben Sie jederzeit Zugriff auf die für Sie wichtigen Daten und erhalten bei Störungen eine Benachrichtigung.

KLAPPTÜR

Mit den Gerätewaschmaschinen der UF-Serie läuft nicht nur das Waschen reibungslos. Auch die Reinigung des Maschineninnenraums ist problemlos; Die optionale Klapptür lässt sich entriegeln und einfach herunterklappen. Dadurch steht nichts im Weg und das Innere der Maschine ist leicht zugänglich.

FASS-TRANSPORTWAGEN

Ergonomisch. Praktisch. Unkompliziert. Der Korbtransportwagen ist ein Zubehörteil, mit dem sich großes und schweres Geschirr schnell einsammeln und einfach zur Maschine transportieren lässt. An der Maschine angekommen, wird der Korb einfach direkt vom Transportwagen in die Maschine geschoben. Und nach dem Waschen kann alles sortiert und schnell weggeräumt werden. Für einen optimalen Arbeitsablauf in der Spülküche.

ERSTE BEFÜLLUNG MIT HEISSEM WASSER

Nach dem Befüllen der Maschine dauert es einige Minuten, bis sie startbereit ist. Optional kann der UF so konfiguriert werden, dass der Tank direkt mit heißem Wasser gefüllt wird. Dadurch ist der Geschirrspüler schneller einsatzbereit und verbraucht weniger Energie. Dies gilt natürlich auch, wenn das Tankwasser tagsüber ausgetauscht wird.

WÄRMERÜCKGEWINNUNG

Intelligenter Energieverbrauch: Optional kann jede UF-Maschine mit einer integrierten „Energy“-Funktion ausgestattet werden, einem System zur Wärmerückgewinnung aus der Abluft. Die Energie des heißen Dampfes wird zur Vorwärmung des kalten Versorgungswassers genutzt. Das reduziert den Energieverbrauch deutlich, senkt die Betriebskosten und sorgt dafür, dass beim Öffnen der Maschine kaum Dampf austritt.

VORVERFAHREN VOR DEM EINWEICHEN

Für härteste Aufgaben ist die UF optional mit dem „TurboZyme“-Voreinweichverfahren erhältlich. Dabei wird das Geschirr vor Beginn des eigentlichen Spülgangs mit dem speziellen „Enzym-basierten Vorbehandlungsmittel“ getränkt, sodass angetrockneter und festsitzender Schmutz gelöst wird. Dies garantiert ein optimales Waschergebnis auch bei schwierigsten Verschmutzungen und spart gleichzeitig Zeit und Mühe. Das manuelle Vorspülen wird einfacher und kann sogar ganz entfallen.

Vorspülen mit kaltem Wasser

Wer mit Eiweiß und Stärke arbeitet, weiß, dass es wichtig ist, mit kaltem Wasser vorzuspülen, damit der Schmutz nicht am Geschirr haften bleibt. Alle Gerätewaschmaschinen der UF-Serie sind optional mit einer Kaltwasser-Vorspülung ausgestattet. Sauberes, kaltes Wasser entfernt Schmutz, bevor der eigentliche Waschgang beginnt. Dies garantiert ein hygienisch sauberes Spülergebnis und macht das manuelle Vorspülen weniger arbeitsintensiv.

Tankinhalt: 69 Liter
Maße Innenkorb: 612x672 mm (BxT)
Eingabehöhe: 800 mm
Waschpumpe: 2,5 kW
Geräuschemission: <70 dB(A)
Wasserbeständigkeit: IPX5
Gewicht netto / brutto: 200 / 230 kg
Gewicht mit Energy-Version netto / brutto: 235 / 265 kg
Max. Wasservorlauftemperatur: 60°C (Energie: 20°C)
Erforderlicher dynamischer Wasserdruck: 1–6 / 100–600 bar/kPa
Erforderlicher dynamischer Wasserdruck mit Energie *1: 1,5 –6 / 150–600 bar/kPa
Theoretische Kapazität Standard *2: 12 / 24 / 40 Körbe / Stunde
Theoretische Kapazität Kurzprogramm *2: 23 / 42 / 64 Körbe / Stunde
Theoretische Kapazität HighTemp *3: 10 / 15 / 20 Körbe / Stunde
Erforderliches Spülwasser pro Waschgang *4: 4,7 Liter
Erforderliches Spülwasser pro Waschgang HighTemp *4: 5,5 Liter
Tanktemperatur: 63°C
Tanktemperatur HighTemp: 66°C
Endspültemperatur: 85°C
Abmessungen: 775x870x1915 mm (BxTxH)