Lavautensili Winterhalter UF-L

Questo è il vero test per una lavastoviglie. Contaminazione estremamente persistente. Su strumenti diversi. Quando il lavaggio diventa una sfida, la serie UF di Winterhalter è nel suo elemento. Design robusto. Con un potere tremendo. E caratteristiche innovative, per risultati di lavaggio eccellenti e massima igiene. Adatto a piatti diversi grazie alle tre diverse dimensioni della macchina. Sei un fornaio, un macellaio o un ristoratore che deve lavare le stoviglie in condizioni estreme? Allora la UF è la macchina che fa per te...

FUNZIONAMENTO ERGONOMICO

Touchscreen e tasto di avvio rapido. Porta a ribalta. Carrello portacestini e cestino pieghevole. Questi sono solo alcuni dei tanti dettagli che rendono il funzionamento dell'UF semplice e, soprattutto, ergonomico.

QUALITÀ E AFFIDABILITÀ

Lavaggio degli utensili in condizioni estreme. La serie UF è fatta apposta per questo: i materiali di alta qualità e la lavorazione robusta rendono la macchina robusta, assolutamente affidabile e molto durevole.

RISULTATI DI LAVAGGIO PERFETTI

Proteine, amidi o grassi, l'UF affronta ogni giorno un inquinamento estremamente pesante e ostinato. Con un sistema di lavaggio ad alte prestazioni, fino a 1 bar di pressione dell'acqua e un programma di ammollo, è perfettamente progettato per il lavaggio professionale degli utensili.

SICUREZZA IGIENICA

Gli standard di igiene si applicano ovunque venga maneggiato il cibo. L'UF garantisce che questi vengano rispettati, attraverso l'interno ben progettato della macchina che è molto facile da pulire.

SISTEMA DI LAVAGGIO STOVIGLIE DI ALTA QUALITÀ

La UF è dotata di serie di un sistema di lavaggio per stoviglie di alta qualità in acciaio inossidabile: la speciale geometria del braccio di lavaggio e la pressione dell'acqua fino a 1 bar garantiscono prestazioni di pulizia ottimali in tutta la lavatrice. Il controllo della pressione dell'acqua "VarioPower" garantisce che la pressione di lavaggio sia perfettamente adattata al grado di sporco delle stoviglie. Il risultato: strumenti perfettamente lavati e massima igiene.

LAVAGGIO CONNESSO

La digitalizzazione crea nuove possibilità nel campo dei sistemi di lavastoviglie professionali. Inoltre, aumenta la sicurezza e l’efficienza. L'UF può essere collegato in rete tramite CONNECTED WASH tramite LAN o WLAN (Wi-Fi). I tuoi dati di utilizzo vengono analizzati e valutati per formulare raccomandazioni specifiche che ottimizzano il processo di lavaggio. L'app in dotazione ti dà sempre accesso ai dati che ti interessano e riceverai una notifica in caso di malfunzionamento.

PORTA A RIBALTABILE

Con le lavaoggetti della serie UF non è solo il lavaggio a funzionare senza intoppi. Anche la pulizia dell'interno della macchina non presenta problemi; la porta a ribalta opzionale può essere sbloccata e semplicemente ripiegata. Ciò significa che non vi sono ostacoli e che l'interno della macchina è facilmente accessibile.

CARRO TRASPORTO BARILI

ergonomico. Pratico. Semplice. Il carrello trasporto cestelli è un accessorio che permette di raccogliere velocemente stoviglie grandi e pesanti e di trasportarle facilmente alla macchina. Una volta arrivato alla macchina, il cestello viene semplicemente spinto direttamente dal carrello di trasporto nella macchina. E dopo il lavaggio tutto può essere ordinato e riposto rapidamente. Per un flusso di lavoro ottimale nella cucina di lavaggio.

PRIMO RIEMPIMENTO CON ACQUA CALDA

Dopo che la macchina è stata riempita, sono necessari alcuni minuti prima che sia pronta per l'avvio. Opzionalmente l'UF può essere configurato in modo che il serbatoio venga riempito direttamente con acqua calda. Ciò significa che la lavastoviglie è pronta per l'uso più velocemente e consuma meno energia. Ciò vale ovviamente anche se l'acqua del serbatoio viene sostituita durante il giorno.

RECUPERO DI CALORE

Consumo energetico intelligente: come opzione, ogni macchina UF può essere fornita con la funzione "Energy" integrata, un sistema di recupero del calore dall'aria espulsa. L'energia del vapore caldo viene utilizzata per preriscaldare l'acqua fredda di alimentazione. Ciò riduce significativamente il consumo energetico, riduce i costi operativi e garantisce che quasi nessun vapore fuoriesca quando la macchina è aperta.

PROCEDURA DI PRE-IMMERSIONE

Per i compiti più difficili, l'UF è disponibile opzionalmente con la procedura di preammollo "TurboZyme". Qui le stoviglie vengono immerse nello speciale "pretrattante a base enzimatica" prima che inizi il ciclo di lavaggio vero e proprio, in modo che lo sporco secco e incrostato venga sciolto. Ciò garantisce un risultato di lavaggio ottimale anche per lo sporco più difficile e allo stesso tempo fa risparmiare tempo e fatica. Il prelavaggio manuale diventa più semplice e può anche essere saltato del tutto.

PRELAVAGGIO ACQUA FREDDA

Chi lavora con albumi e amido sa che è importante effettuare un pre-risciacquo con acqua fredda affinché lo sporco non si attacchi alle stoviglie. Tutte le lavautensili della serie UF sono dotate opzionalmente di un prelavaggio con acqua fredda. L'acqua pulita e fredda rimuove lo sporco prima che inizi il ciclo di lavaggio vero e proprio. Ciò garantisce un risultato di lavaggio igienicamente pulito e rende il prelavaggio manuale meno dispendioso in termini di manodopera.

Capacità del serbatoio: 69 litri
Dimensioni cestello interno: 612x672 mm (LxP)
Altezza ingresso: 800 mm
Pompa di lavaggio: 2,5 kW
Emissione di rumore: <70 dB(A)
Resistenza all'acqua: IPX5
Peso netto/lordo: 200/230 kg
Peso con versione Energy netto/lordo: 235/265 kg
Massimo. temperatura di alimentazione dell'acqua: 60°C (Energia: 20°C)
Pressione dinamica dell'acqua richiesta: 1–6 / 100–600 bar/ kPa
Pressione dinamica dell'acqua richiesta con Energy *1: 1,5 –6 / 150–600 bar/ kPa
Capacità teorica standard *2: 12 / 24 / 40 cestelli/ora
Capacità teorica programma breve *2: 23 / 42 / 64 cestelli/ora
Capacità teorica HighTemp *3: 10 / 15 / 20 cestelli/ora
Acqua di risciacquo richiesta per lavaggio *4: 4,7 litri
Acqua di risciacquo richiesta per lavaggio HighTemp *4: 5,5 litri
Temperatura vasca: 63°C
Temperatura vasca HighTemp: 66°C
Temperatura risciacquo finale: 85°C
Dimensioni: 775x870x1915 mm (LxPxA)