Winterhalter Werkzeugwaschmaschine UF-M

Dies ist der eigentliche Test für eine Spülmaschine. Extrem anhaltende Verschmutzung. Auf verschiedenen Werkzeugen. Wenn das Waschen zur Herausforderung wird, ist die UF-Serie von Winterhalter in ihrem Element. Robustes Design. Mit großer Kraft. Und innovative Funktionen für hervorragende Waschergebnisse und maximale Hygiene. Geeignet für verschiedene Gerichte dank der drei verschiedenen Maschinengrößen. Sind Sie ein Bäcker, Metzger oder Caterer, der Geschirr unter extremen Bedingungen waschen muss? Dann ist der UF die Maschine für Sie.

ERGONOMISCHER BETRIEB

Touchscreen und Schnellstarttaste. Falttür. Korbtransportwagen und Klappkorb. Dies sind nur einige der vielen Details, die die Bedienung des UF einfach und vor allem ergonomisch machen.

QUALITÄT UND ZUVERLÄSSIGKEIT

Werkzeuge unter extremen Bedingungen waschen. Die UF-Serie wurde speziell dafür entwickelt: Die hochwertigen Materialien und die robuste Oberfläche machen die Maschine robust, absolut zuverlässig und sehr langlebig.

PERFEKTE WASCHERGEBNISSE

Protein, Stärke oder Fett, das UF bekämpft jeden Tag extrem schwere und anhaltende Verschmutzungen. Mit einem Hochleistungswaschsystem, bis zu 1 bar Wasserdruck und einem Einweichprogramm ist es perfekt für das professionelle Waschen von Werkzeugen geeignet.

HYGIENE SICHERHEIT

Überall dort, wo mit Lebensmitteln umgegangen wird, gelten Hygienestandards. Das UF sorgt dafür, dass diese dank des durchdachten Innenraums der Maschine, der sehr leicht zu reinigen ist, eingehalten werden.

HOCHWERTIGES SPÜLSYSTEM

Der UF ist serienmäßig mit einem hochwertigen Geschirrspülsystem aus Edelstahl ausgestattet: Die spezielle Geometrie des Wascharms und der Wasserdruck von bis zu 1 bar garantieren eine optimale Reinigungsleistung in der gesamten Waschmaschine. Die Wasserdruckregelung "VarioPower" garantiert, dass der Waschdruck perfekt an den Verschmutzungsgrad des Geschirrs angepasst ist. Das Ergebnis: perfekt gewaschene Werkzeuge und maximale Hygiene.

VERBUNDENES WASCHEN

Die Digitalisierung schafft neue Möglichkeiten im Bereich professioneller Geschirrspülsysteme. Darüber hinaus erhöht es die Sicherheit und Effizienz. Über CONNECTED WASH kann das UF über LAN oder WLAN (WiFi) vernetzt werden. Ihre Nutzungsdaten werden analysiert und ausgewertet, um spezifische Empfehlungen abzugeben, die Ihren Waschprozess optimieren. Mit der zugehörigen App haben Sie immer Zugriff auf die für Sie wichtigen Daten und werden benachrichtigt, wenn eine Fehlfunktion vorliegt.

FALTTÜR

Bei der UF-Serie von Utensilienwaschmaschinen läuft nicht nur das Waschen reibungslos. Das Reinigen des Maschineninneren ist ebenfalls ein Problem. Die optionale Falttür kann entriegelt und einfach heruntergeklappt werden. Auf diese Weise wird nichts behindert und das Innere der Maschine ist leicht zugänglich.

KORBFÖRDERER

Ergonomisch. Praktisch. Unkompliziert. Der Rack-Transportwagen ist ein Zubehör, mit dem großes und schweres Geschirr schnell und einfach zur Maschine transportiert werden kann. Wenn die Maschine ankommt, wird der Korb einfach direkt vom Transportwagen in die Maschine geschoben. Und nach dem Waschen kann alles schnell sortiert und gelagert werden. Für einen optimalen Arbeitsablauf in der Waschküche.

ERSTE FÜLLUNG MIT HEISSEM WASSER

Nachdem die Maschine gefüllt ist, dauert es einige Minuten, bis sie startbereit ist. Das UF kann optional so konfiguriert werden, dass der Tank direkt mit warmem Wasser gefüllt wird. Die Spülmaschine ist schneller einsatzbereit und verbraucht weniger Energie. Dies gilt natürlich auch, wenn das Tankwasser tagsüber gewechselt wird.

WÄRMERÜCKGEWINNUNG

Intelligenter Energieverbrauch: Optional kann jede UF-Maschine mit einer eingebauten "Energie" -Funktion ausgestattet werden, einem System zur Wärmerückgewinnung aus der Abluft. Die Energie aus dem heißen Dampf wird zum Vorheizen des kalten Versorgungswassers verwendet. Dies reduziert den Energieverbrauch erheblich, senkt die Betriebskosten und sorgt dafür, dass beim Öffnen der Maschine kaum Dampf entweicht.

VORWACHES VERFAHREN

Für die schwierigsten Aufgaben ist der UF optional mit dem Voreinweichverfahren "TurboZyme" erhältlich. Hier wird das Geschirr vor Beginn des eigentlichen Waschzyklus mit dem speziellen Vorbehandlungsmittel auf Enzymbasis eingeweicht, so dass bereits getrockneter und zusammengebackener Schmutz freigesetzt wird. Dies garantiert ein optimales Waschergebnis auch bei schwierigsten Verschmutzungen und spart gleichzeitig Zeit und Mühe. Das manuelle Vorspülen wird einfacher und kann sogar vollständig übersprungen werden.

KALTWASSER VOR SPÜLEN

Jeder, der mit Eiweiß und Stärke arbeitet, weiß, dass es wichtig ist, mit kaltem Wasser vorzuspülen, damit der Schmutz nicht am Geschirr haftet. Alle Utensilienwaschmaschinen der UF-Serie sind optional mit einer Kaltwasserspülung ausgestattet. Sauberes, kaltes Wasser entfernt den Schmutz, bevor der eigentliche Waschzyklus beginnt. Dies garantiert ein hygienisch sauberes Waschergebnis und das manuelle Vorspülen ist weniger arbeitsintensiv.

Tankinhalt: 69 Liter
Innenmaße Korb: 612x672 mm (BxT)
Eingabehöhe: 640 mm
Waschpumpe: 2,5 kW
Geräuschemission: <70 dB (A)
Wasserbeständigkeit: IPX5
Netto- / Bruttogewicht: 190/220 kg
Gewicht mit Energieversion netto / brutto: 225/255 kg
Max. Wasserversorgungstemperatur: 60 ° C (Energie: 20 ° C)
Erforderlicher dynamischer Wasserdruck: 1–6 / 100–600 bar / kPa
Erforderlicher dynamischer Wasserdruck bei Energie * 1: 1,5 –6 / 150–600 bar / kPa
Theoretischer Kapazitätsstandard * 2: 12/24/40 Körbe / Stunde
Kurzprogramm zur theoretischen Kapazität * 2: 23/42/64 Körbe / Stunde
Theoretische Kapazität HighTemp * 3: 15.10.20 Körbe / Stunde
Erforderliches Spülwasser pro Waschgang * 4: 4,7 Liter
Erforderliches Spülwasser pro Waschgang HighTemp * 4: 5,5 Liter
Tanktemperatur: 63 ° C.
Tanktemperatur HighTemp: 66 ° C.
Spültemperatur: 85 ° C.
Abmessungen: 775 x 870 x 1720 mm (B x T x H)