Lavatrice per utensili Winterhalter UF-M

Questo è il vero banco di prova per una lavastoviglie. Sporco estremamente ostinato. Su diversi strumenti. Quando il lavaggio diventa una sfida, la serie UF di Winterhalter è nel suo elemento. Design robusto. Con tremenda potenza. E caratteristiche innovative per ottimi risultati di lavaggio e massima igiene. Adatta a pietanze diverse grazie alle tre diverse dimensioni della macchina. Sei un fornaio, macellaio o ristoratore che deve lavare stoviglie in condizioni estreme? Allora l'UF è la macchina che fa per te.

FUNZIONE ERGONOMICA

Touch screen e pulsante di avvio rapido. Porta pieghevole. Carrello trasporto cestelli e cestello pieghevole. Questi sono solo alcuni dei tanti dettagli che rendono il funzionamento dell'UF semplice e soprattutto ergonomico.

QUALITÀ E AFFIDABILITÀ

Strumenti di lavaggio in condizioni estreme. La serie UF è realizzata appositamente per questo: i materiali di alta qualità e la robusta lavorazione rendono la macchina robusta, assolutamente affidabile e molto resistente.

RISULTATI DI LAVAGGIO PERFETTI

Proteico, amido o grasso, l'UF combatte ogni giorno inquinamento estremamente pesante e ostinato. Con un sistema di lavaggio ad alte prestazioni, fino a 1 bar di pressione dell'acqua e un programma di ammollo, è perfettamente progettato per il lavaggio professionale degli attrezzi.

SICUREZZA IGIENICA

Gli standard di igiene si applicano ovunque venga manipolato il cibo. L'UF garantisce che questi vengano rispettati, grazie all'interno ben congegnato della macchina che è molto facile da pulire.

SISTEMA DI LAVAGGIO STOVIGLIE DI ALTA QUALITÀ

L'UF è dotato di serie di un sistema di lavaggio in acciaio inox di alta qualità: la particolare geometria del braccio di lavaggio e la pressione dell'acqua fino a 1 bar garantiscono prestazioni di pulizia ottimali in tutta la lavatrice. La regolazione della pressione dell'acqua "VarioPower" garantisce che la pressione di lavaggio si adatti perfettamente al grado di sporco delle stoviglie. Il risultato: strumenti perfettamente lavati e massima igiene.

LAVAGGIO CONNESSO

La digitalizzazione crea nuove possibilità nel campo dei sistemi di lavaggio professionale. Inoltre, aumenta la sicurezza e l'efficienza. Tramite CONNECTED WASH, l'UF può essere integrato in una rete tramite LAN o WLAN (WiFi). I tuoi dati di utilizzo vengono analizzati e valutati al fine di formulare raccomandazioni specifiche per ottimizzare il tuo processo di lavaggio. Attraverso l'app di accompagnamento, hai sempre accesso ai dati per te importanti e sarai avvisato in caso di malfunzionamento.

PORTA PIEGHEVOLE

Con la lavautensili della serie UF, non è solo il lavaggio che procede senza intoppi. Anche la pulizia dell'interno della macchina è semplicissima; la porta a ribalta opzionale può essere sbloccata e semplicemente ripiegata. In questo modo non c'è nulla di intralcio e l'interno della macchina è facilmente accessibile.

CARRELLO TRASPORTO CESTINI

Ergonomico. Pratico. Semplice. Il carrello porta rastrelliera è un accessorio che permette di raccogliere velocemente piatti grandi e pesanti e di trasportarli facilmente alla macchina. Quando si arriva alla macchina, il cestello viene semplicemente spinto direttamente dal carrello di trasporto nella macchina. E dopo il lavaggio, tutto può essere ordinato e riposto rapidamente. Per un flusso di lavoro ottimale nell'area di lavaggio delle stoviglie.

PRIMO RIEMPIMENTO CON ACQUA CALDA

Dopo che la macchina è stata riempita, occorrono alcuni minuti per essere pronta per l'avvio. L'UF può essere configurato opzionalmente in modo che il serbatoio venga immediatamente riempito con acqua calda. Ciò significa che la lavastoviglie è pronta per l'uso più rapidamente e consuma meno energia. Ovviamente questo vale anche se l'acqua della vasca viene sostituita durante il giorno.

RECUPERO DI CALORE

Consumo energetico intelligente: come opzione, ogni macchina UF può essere fornita con una funzione incorporata "Energy", un sistema per il recupero del calore dall'aria di scarico. L'energia del vapore caldo viene utilizzata per preriscaldare l'acqua fredda di alimentazione. Ciò riduce notevolmente il consumo di energia, riduce i costi di esercizio e garantisce che non fuoriesca quasi vapore all'apertura della macchina.

PROCEDURA DI PRE-MASSA

Per le attività più impegnative, l'UF è disponibile come opzione con la procedura di pre-ammollo "TurboZyme". Qui, le stoviglie vengono bagnate con lo speciale "agente di pretrattamento a base di enzimi" prima che inizi il ciclo di lavaggio vero e proprio, in modo che lo sporco essiccato e incrostato venga rilasciato. Questo garantisce risultati di lavaggio ottimali anche per lo sporco più difficile e fa risparmiare tempo e fatica allo stesso tempo. Il pre-risciacquo manuale diventa più facile e può anche essere saltato completamente.

PRELAVAGGIO AD ACQUA FREDDA

Chiunque lavori con proteine e amido lo sa, è importante risciacquare con acqua fredda in modo che lo sporco non si attacchi ai piatti. Tutte le lavautensili della serie UF sono dotate opzionalmente di un prelavaggio con acqua fredda. Acqua pulita e fredda rimuove lo sporco prima che inizi il ciclo di lavaggio vero e proprio. Ciò garantisce un risultato di lavaggio igienicamente pulito e il pre-risciacquo manuale diventa meno laborioso.

Capacità serbatoio: 69 litri
Dimensioni interne cesto: 612x672 mm (lxp)
Altezza di ingresso: 640 mm
Pompa di lavaggio: 2,5 kW
Emissione di rumore: <70 dB (A)
Resistenza all'acqua: IPX5
Peso netto / lordo: 190/220 kg
Peso con versione Energy netto / lordo: 225/255 kg
Max. temperatura dell'acqua di alimentazione: 60 ° C (Energia: 20 ° C)
Pressione dinamica dell'acqua richiesta: 1–6 / 100–600 bar / kPa
Pressione dinamica dell'acqua richiesta a energia * 1: 1,5 –6 / 150–600 bar / kPa
Capacità teorica standard * 2: 12/24/40 cesti / ora
Capacità teorica programma breve * 2: 23/42/64 cesti / ora
Capacità teorica HighTemp * 3: 10/15/20 cesti / ora
Acqua di risciacquo necessaria per lavaggio * 4: 4,7 litri
Acqua di risciacquo richiesta per ciclo di lavaggio HighTemp * 4: 5,5 litri
Temperatura vasca: 63 ° C
Temperatura del serbatoio HighTemp: 66 ° C
Temperatura di risciacquo finale: 85 ° C
Dimensioni: 775x870x1720 mm (lxpxh)