Winterhalter Herramienta lavadora UF-M

Esta es la verdadera prueba para un lavavajillas. Contaminación extremadamente persistente. Sobre diferentes herramientas. Cuando el lavado se convierte en un desafío, la serie UF de Winterhalter está en su elemento. Diseño robusto. Con gran poder. Y características innovadoras, para excelentes resultados de lavado y máxima higiene. Adecuado para diferentes platos gracias a los tres tamaños de máquina diferentes. ¿Eres un panadero, carnicero o proveedor que tiene que lavar la vajilla en condiciones extremas? Entonces la UF es la máquina para ti.

OPERACIÓN ERGONÓMICA

Pantalla táctil y botón de inicio rápido. Puerta plegable. Carro de transporte de cesta y cesta plegable. Estos son solo algunos de los muchos detalles que hacen que operar la UF sea simple y, sobre todo, ergonómico.

CALIDAD Y FIABILIDAD

Lave las herramientas en condiciones extremas. La serie UF está especialmente diseñada para esto: los materiales de alta calidad y el acabado resistente hacen que la máquina sea robusta, absolutamente confiable y muy duradera.

RESULTADOS DE LAVADO PERFECTOS

Proteína, almidón o grasa, el UF aborda la contaminación extremadamente pesada y persistente todos los días. Con un sistema de lavado de alto rendimiento, hasta 1 bar de presión de agua y un programa de remojo, está perfectamente diseñado para el lavado profesional de herramientas.

SEGURIDAD DE HIGIENE

Las normas de higiene se aplican donde se manipulan los alimentos. El UF garantiza que se cumplan, gracias al interior bien pensado de la máquina, que es muy fácil de limpiar.

SISTEMA DE LAVADO DE ALTA CALIDAD

El UF está equipado de serie con un sistema de lavado de platos de acero inoxidable de alta calidad: la geometría especial del brazo de lavado y la presión del agua de hasta 1 bar garantizan un rendimiento de limpieza óptimo en toda la lavadora. El control de presión de agua "VarioPower" garantiza que la presión de lavado se adapte perfectamente al grado de suciedad de los platos. El resultado: herramientas perfectamente lavadas y máxima higiene.

LAVADO CONECTADO

La digitalización crea nuevas posibilidades en el campo de los sistemas de lavavajillas profesionales. Además, aumenta la seguridad y la eficiencia. A través de WASH CONECTADO, la UF se puede conectar en red a través de LAN o WLAN (WiFi). Sus datos de uso se analizan y evalúan para hacer recomendaciones específicas que optimicen su proceso de lavado. Con la aplicación que lo acompaña, siempre tiene acceso a los datos que son importantes para usted y se le notifica si hay un mal funcionamiento.

PUERTA PLEGABLE

Con la serie de lavadoras de utensilios UF, no es solo el lavado lo que funciona sin problemas. La limpieza del interior de la máquina también es un problema; La puerta plegable opcional se puede desbloquear y simplemente plegar. De esta manera, nada se interpone y el interior de la máquina es fácilmente accesible.

TRANSPORTADOR DE CESTA

Ergonómico. Práctico. Sin complicaciones. El carro de transporte de estantería es un accesorio que permite recoger platos grandes y pesados para transportarlos rápida y fácilmente a la máquina. Cuando llega la máquina, la cesta simplemente se empuja dentro de la máquina directamente desde el carro de transporte. Y después del lavado, todo se puede clasificar y almacenar rápidamente. Para un flujo de trabajo óptimo en la cocina de lavado.

PRIMER RELLENO DE AGUA CALIENTE

Una vez que la máquina está llena, demora unos minutos antes de que esté lista para comenzar. El UF se puede configurar opcionalmente para llenar directamente el tanque con agua tibia. El lavavajillas está listo para usar más rápido y usa menos energía. Por supuesto, eso también se aplica si se cambia el agua del tanque durante el día.

RECUPERACIÓN DE CALOR

Consumo inteligente de energía: como opción, cada máquina de UF se puede suministrar con una función incorporada de "Energía", un sistema para la recuperación de calor del aire de escape. La energía del vapor caliente se utiliza para precalentar el suministro de agua fría. Esto reduce significativamente el consumo de energía, reduce los costos operativos y asegura que apenas salga vapor al abrir la máquina.

PROCEDIMIENTO PRE-DÉBIL

Para las tareas más difíciles, el UF está disponible como una opción con el procedimiento de remojo previo "TurboZyme". Aquí los platos se empapan con el "agente de pretratamiento a base de enzimas" especial antes de que comience el ciclo de lavado real, de modo que la suciedad seca y aglomerada ya se haya liberado. Esto garantiza un resultado de lavado óptimo, incluso para la suciedad más difícil, y al mismo tiempo ahorra tiempo y esfuerzo. El prelavado manual se vuelve más fácil e incluso se puede omitir por completo.

PRE-ENJUAGUE CON AGUA FRÍA

Cualquiera que trabaje con proteínas y almidón sabe que es importante enjuagarse previamente con agua fría para que la suciedad no se adhiera a los platos. Todas las lavadoras de utensilios de la serie UF están equipadas opcionalmente con un enjuague previo de agua fría. El agua limpia y fría elimina la suciedad antes de que comience el ciclo de lavado real. Esto garantiza un resultado de lavado higiénicamente limpio y el prelavado manual requiere menos mano de obra.

Capacidad del tanque: 69 litros
Dimensiones interiores cesta: 612x672 mm (ancho x profundidad)
Altura de entrada: 640 mm.
Bomba de lavado: 2.5 kW
Emisión de ruido: <70 dB (A)
Resistencia al agua: IPX5
Peso neto / bruto: 190/220 kg
Peso con versión energética neto / bruto: 225/255 kg
Max. temperatura del suministro de agua: 60 ° C (Energía: 20 ° C)
Presión de agua dinámica requerida: 1–6 / 100–600 bar / kPa
Presión de agua dinámica requerida en Energía * 1: 1.5 –6 / 150–600 bar / kPa
Capacidad teórica estándar * 2: 24/12/40 canastas / hora
Programa corto de capacidad teórica * 2: 23/42/64 canastas / hora
Capacidad teórica HighTemp * 3: cestas 10/15/20 / hora
Agua de enjuague requerida por lavado * 4: 4.7 litros
Agua de enjuague requerida por lavado HighTemp * 4: 5,5 litros
Temperatura del tanque: 63 ° C
Temperatura del tanque HighTemp: 66 ° C
Temperatura de enjuague: 85 ° C
Dimensiones: 775x870x1720 mm (WxDxH)