Winterhalter Gereedschapwasmachine UF-M

Dit is de echte test voor een vaatwasmachine. Extreem hardnekkige vervuiling. Op verschillende gereedschappen. Als wassen een uitdaging wordt, is de UF-serie van Winterhalter in zijn element. Robuust ontwerp. Met een geweldige kracht. En innovatieve kenmerken, voor uitstekende wasresultaten en maximale hygiëne. Geschikt voor verschillend vaatwerk dankzij de drie verschillende machinematen. Bent u een bakker, slager of cateraar die serviesgoed onder extreme condities moet wassen? Dan is de UF de machine voor u..

ERGONOMISCHE WERKING

Touchscreen en snelstarttoets. Neerklapbare deur. Korventransportwagen en opklapbare korf. Dit zijn slechts een paar van de vele details die het bedienen van de UF eenvoudig en vooral ergonomisch maken.

KWALITEIT EN BETROUWBAARHEID

Gereedschap wassen onder extreme condities. De UF-serie is hier speciaal voor gemaakt: de hoogwaardige materialen en stevige afwerking maken de machine robuust, absoluut betrouwbaar en zeer duurzaam.

PERFECTE WASRESULTATEN

Eiwit, zetmeel of vet, de UF pakt elke dag extreem zware en hardnekkige vervuiling aan. Met een high performance wassysteem, tot wel 1 bar aan waterdruk en een inweekprogramma is het perfect ontworpen voor het professioneel wassen van gereedschap.

HYGIËNEVEILIGHEID

Overal waar met voedsel wordt gewerkt, gelden hygiënestandaards. De UF zorgt ervoor dat deze worden nageleefd, door de goed doordachte binnenruimte van de machine die heel erg gemakkelijk te reinigen is.

HOOGWAARDIG VAATWASSYSTEEM

De UF is standaard voorzien van een roestvrijstalen hoogwaardig vaatwassysteem: de speciale geometrie van de wasarm en de waterdruk van tot wel 1 bar garanderen een optimale reinigingsprestatie door de gehele wasmachine. De "VarioPower" waterdrukregeling garandeert dat de wasdruk wordt perfect wordt aangepast aan de vuilgraad van het vaatwerk. Het resultaat: perfect gewassen gereedschap en maximale hygiëne.

CONNECTED WASH

Digitalisering creëert nieuwe mogelijkheden op het gebied van professionele vaatwassystemen. Bovendien verhoogt het de veiligheid en efficiëntie. Via CONNECTED WASH kan de UF in een netwerk worden opgenomen via LAN of WLAN (wifi). Uw gebruiksgegevens worden geanalyseerd en geëvalueerd om specifieke aanbevelingen te kunnen doen die uw wasproces optimaliseren. Door de bijbehorende app hebt u altijd toegang tot de gegevens die voor u belangrijk zijn en krijgt u een melding als er een storing is.

NEERKLAPBARE DEUR

Met de UF-serie gereedschappenwasmachine is het niet alleen het wassen dat soepel verloopt. Ook het reinigen van het interieur van de machine gaat probleemloos; de optionele neerklapbare deur kan worden ontgrendeld en gewoon naar beneden worden geklapt. Zo zit er niets in de weg en is het interieur van de machine makkelijk toegankelijk.

KORVENTRANSPORTWAGEN

Ergonomisch. Praktisch. Ongecompliceerd. De korventransportwagen is een accessoire waarmee groot en zwaar vaatwerk snel kan worden verzameld en gemakkelijk kan worden getransporteerd naar de machine. Bij de machine aangekomen wordt de korf simpelweg direct vanaf de transportwagen in de machine geschoven. En na het wassen kan alles worden gesorteerd en snel worden opgeborgen. Voor een optimale werkstroom in de spoelkeuken.

EERSTE VULLING MET WARM WATER

Nadat de machine gevuld is, duurt het een paar minuten voor hij startklaar is. De UF kan optioneel zo worden geconfigureerd dat de tank direct met warm water wordt gevuld. Zo is de vaatwasmachine sneller klaar voor gebruik en verbruikt minder energie. Dat geldt natuurlijk ook als het tankwater wordt vervangen gedurende de dag.

WARMTETERUGWINNING

Intelligent energieverbruik: als optie kan elke UF-machine worden geleverd met een ingebouwde "Energy"-functie, een systeem voor warmteterugwinning uit de uitblaaslucht. Hierbij wordt de energie uit de hete stoom gebruik om het koude toevoerwater voor te verwarmen. Dit verlaagt het energieverbruik aanzienlijk, vermindert de bedrijfskosten en zorgt dat er nauwelijks stoom ontsnapt als de machine wordt geopend.

VOORINWEEKPROCEDURE

Voor de zwaarste opgaven is de UF als optie beschikbaar met de "TurboZyme" voorinweekprocedure. Hier wordt het vaatwerk met het speciale 'voorbehandelingsmiddel op enzymbasis' geweekt voor de werkelijke wascyclus start, zodat opgedroogd en aangekoekt vuil alvast los komt. Hierdoor wordt een optimaal wasresultaat gegarandeerd, zelfs voor de moeilijkste vervuiling en het bespaart gelijktijdig tijd en moeite. Het handmatig voorspoelen wordt makkelijker en kan zelfs helemaal worden overgeslagen.

KOUDWATERVOORSPOELING

Iedereen die met eiwit en zetmeel werkt weet het, het is belangrijk om voor te spoelen met koud water zodat het vuil niet aan het vaatwerk vastkoekt. Alle UF-serie gereedschappenwasmachine zijn optioneel voorzien van een koudwatervoorspoeling. Schoon, koud water haalt het vuil weg voor de daadwerkelijke wascyclus start. Zo wordt een hygiënisch schoon wasresultaat gegarandeerd en wordt handmatig voorspoelen minder arbeidsintensief.

Tankinhoud: 69 Liter
Binnenmaten korf: 612x672 mm (bxd)
Invoerhoogte: 640 mm
Waspomp: 2,5 kW
Geluidsemissie: <70 dB(A)
Waterdichtheid: IPX5
Gewicht netto / bruto: 190 / 220 kg
Gewicht met Energy-uitvoering netto / bruto: 225 / 255 kg
Max. watertoevoertemperatuur: 60°C (Energy: 20°C)
Vereiste dynamische waterdruk: 1–6 / 100–600 bar/ kPa
Vereiste dynamische waterdruk bij Energy *1: 1,5 –6 / 150–600 bar/ kPa
Theoretische capaciteit standaard *2: 12 / 24 / 40 korven / uur
Theoretische capaciteit kort programma *2: 23 / 42 / 64 korven / uur
Theoretische capaciteit HighTemp *3: 10 / 15 / 20 korven / uur
Benodigd naspoelwater per wasbeurt *4: 4,7 liter
Benodigd naspoelwater per wasbeurt HighTemp *4: 5,5 liter
Tanktemperatuur: 63°C
Tanktemperatuur HighTemp: 66°C
Naspoeltemperatuur: 85°C
Afmetingen: 775x870x1720 mm (bxdxh)