Lave-vaisselle traversant Winterhalter, type EnergyPlus

Le lave-vaisselle traversant PT-XL EnergyPlus est équipé d'un grand échangeur de chaleur pour eaux usées et d'un échangeur de chaleur d'air extrait supplémentaire. Cette combinaison garantit une efficacité maximale et un climat optimal dans la cuisine.
L'échangeur de chaleur d'air extrait extrait l'énergie de l'air chaud et humide tandis que l'échangeur de chaleur des eaux usées utilise la chaleur des eaux usées pour préchauffer l'eau froide d'alimentation.
Le système de récupération de chaleur EnergyPlus réduit les coûts d'exploitation, améliore le climat dans la cuisine et réduit également la consommation d'énergie de la machine.

Dimensions : 735x750x2235mm. (avec capot ouvert) mm. (lxpxh)
Hauteur d'entrée : 560 mm.
Dimensions du panier : 500x600 mm.
Charge connectée : 400 V.

Le lave-vaisselle traversant PT-XL EnergyPlus est équipé d'un grand échangeur de chaleur pour eaux usées et d'un échangeur de chaleur d'air extrait supplémentaire. Cette combinaison garantit une efficacité maximale et un climat optimal dans la cuisine.

L'échangeur de chaleur d'air extrait extrait l'énergie de l'air chaud et humide tandis que l'échangeur de chaleur des eaux usées utilise la chaleur des eaux usées pour préchauffer l'eau froide d'alimentation.

Le système de récupération de chaleur EnergyPlus réduit les coûts d'exploitation, améliore le climat dans la cuisine et réduit également la consommation d'énergie de la machine.

Les lave-vaisselle à passage direct de la série PT disposent de 4 types de logiciels spéciaux ; lave-vaisselle, lave-vaisselle bistro, lave-verres et lave-couverts.

-Energy Plus : En plus d'utiliser l'énergie stockée dans les eaux usées pour chauffer l'eau froide entrante, l'échangeur de chaleur récupère l'air chaud évacué, créant un double système de chauffage. Permet d'économiser jusqu'à 20 % sur les coûts d'exploitation/d'énergie.
- Dimensions du panier : 500 x 500 mm
-3 programmes standards pour le programme de lavage 44/32/22 paniers par heure, et lave-couverts 11 paniers par heure.
-Pompe de produit de rinçage intégrée (la livraison standard est hors produit de rinçage).
-Pompe à savon intégrée (la livraison standard n'inclut pas le savon).
-Programme de détartrage.
-Capteur de fuite.
- Pompe de vidange.
-Pompe d'alimentation sous pression.
-Écran tactile; l'écran tactile est le panneau de commande, de communication et de commande pour le personnel de cuisine, les chefs, les gestionnaires et les techniciens de maintenance. Fonctionnement intuitif et indépendant de la langue : sélectionnez simplement un programme en appuyant sur l'icône du plat correspondant. Des signaux visuels et sonores informent l'utilisateur de la progression du processus de lavage et de l'état de la machine. Avec des signaux d'erreur faciles à comprendre, vous pouvez diagnostiquer et résoudre le problème vous-même. Niveaux de protection par code PIN pour les chefs de cuisine et les techniciens de service
-VarioPower : réglage variable de la pression de l'eau. La pression de l'eau peut être réglée en fonction du type de vaisselle ou du degré de salissure : pression plus faible pour la vaisselle délicate et pression plus élevée pour la vaisselle lourde et très sale. Tous les autres facteurs de lavage (température, dosage, temps de lavage) sont ajustés automatiquement.Des résultats de lavage parfaits pour le type de vaisselle que vous lavez.
-Filtration à plein débit : 100 % de l'eau de lavage passe à travers un cylindre filtrant à mailles fines. Cela signifie une eau de lavage toujours propre, des résultats de lavage optimaux et une consommation d'eau et d'énergie réduite.
-Gestion active de l'énergie : La gestion active de l'énergie répartit l'énergie disponible de manière optimale et garantit un processus de nettoyage efficace. Utilisation rapide grâce à un temps de chauffe réduit, des cycles de lavage plus courts et un lavage continu du panier possible aux heures de pointe.
-Champ de lavage : deux champs de lavage elliptiques offrent des performances de lavage optimales et une couverture totale de la surface. Les champs de lavage elliptiques au-dessus et au-dessous offrent des résultats de lavage optimaux. Les buses spécialement conçues offrent une couverture de surface maximale. Chaque partie de la vaisselle est accessible par les buses de lavage et de rinçage. Les buses de lavage intégrées ne peuvent pas entrer dans la machine et se perdre.
Conception hygiénique : un concept bien pensé pour une hygiène parfaite et des coûts de nettoyage réduits, intérieur lisse et sans couture, réservoir hygiénique embouti, élément chauffant hygiénique, coins et crevasses où la saleté peut s'installer.
-Programme d'auto-nettoyage : Nettoyage hygiénique de l'intérieur de la machine en fin de journée de travail. Grâce à la pompe de vidange, aucune eau usée ne reste dans la machine. Empêche les dépôts et les odeurs.
-Thermostop : garantit que le rinçage ne démarre que lorsque la chaudière a atteint une certaine température de consigne.
-Capteur de turbidité : un capteur de turbidité prend en charge le système de filtration de base et maintient l'eau de lavage propre, le capteur surveille en permanence la turbidité de l'eau dans le réservoir. L'eau dans le réservoir est automatiquement rafraîchie si la turbidité devient trop élevée.