Lavavajillas de paso Winterhalter, tipo EnergyPlus

El lavavajillas de paso PT-XL EnergyPlus está equipado con un intercambiador de calor de agua residual grande y un intercambiador de calor de aire de extracción adicional. Esta combinación asegura la máxima eficiencia y un clima óptimo en la cocina.
El intercambiador de calor de aire de extracción extrae energía del aire húmedo y caliente, mientras que el intercambiador de calor de aguas residuales utiliza el calor del agua residual para precalentar el agua fría de suministro.
El sistema de recuperación de calor EnergyPlus reduce los costos operativos, mejora el clima en la cocina y también reduce el consumo de energía de la máquina.

Dimensiones: 735x750x2235mm. (con capota abierta) mm. (wxdxh)
Altura de entrada: 560 mm.
Dimensiones cesta: 500x600 mm.
Carga conectada: 400 V.

El lavavajillas de paso PT-XL EnergyPlus está equipado con un intercambiador de calor de agua residual grande y un intercambiador de calor de aire de extracción adicional. Esta combinación asegura la máxima eficiencia y un clima óptimo en la cocina.

El intercambiador de calor de aire de extracción extrae energía del aire húmedo y caliente, mientras que el intercambiador de calor de aguas residuales utiliza el calor del agua residual para precalentar el agua fría de suministro.

El sistema de recuperación de calor EnergyPlus reduce los costos operativos, mejora el clima en la cocina y también reduce el consumo de energía de la máquina.

Los lavavajillas de paso de la serie PT tienen 4 tipos especiales de software; lavavajillas, lavavajillas bistró, lavadora de vasos y lavadora de cubiertos.

-Energy Plus: además de utilizar la energía almacenada en las aguas residuales para calentar el agua fría entrante, el intercambiador de calor recoge el aire caliente de escape, creando un doble sistema de calefacción. Ahorra hasta un 20% en costos operativos / energéticos.
- Tamaño de la cesta: 500 x 500 mm
-3 programas estándar para el programa de lavado 44/32/22 cestas por hora, y lavadora de cubiertos 11 cestas por hora.
-Bomba de abrillantador incorporada (el suministro estándar no incluye abrillantador).
-Bomba de jabón incorporada (la entrega estándar no incluye jabón).
-Programa de desescalado.
-Sensor de fugas.
- Bomba de drenaje.
-Bomba de alimentación a presión.
-Pantalla táctil; la pantalla táctil es el panel de operación, comunicación y control para el personal de cocina, chefs, gerentes y técnicos de mantenimiento. Funcionamiento intuitivo e independiente del idioma: simplemente seleccione un programa tocando el icono de plato correspondiente. Las señales visuales y sonoras informan al usuario sobre el progreso del proceso de lavado y el estado de la máquina. Con señales de error fáciles de entender, puede diagnosticar y solucionar el problema usted mismo. Niveles de protección con PIN para gerentes de cocina y técnicos de servicio
-VarioPower: ajuste variable de la presión del agua. La presión del agua se puede ajustar según el tipo de vajilla o el grado de suciedad: menor presión para vajilla delicada y mayor presión para vajilla pesada y muy sucia. Todos los demás factores de lavado (temperatura, dosis, tiempo de lavado) se ajustan automáticamente. Resultados de lavado perfectos para el tipo de vajilla que se lava.
-Filtración de flujo completo: el 100% del agua de lavado pasa a través de un cilindro de filtro de malla fina. Esto significa agua de lavado continuamente limpia, resultados de lavado óptimos y un consumo reducido de agua y energía.
-Gestión de energía activa: La gestión de energía activa distribuye la energía disponible de manera óptima y asegura un proceso de limpieza eficiente. Rápido de usar gracias a un tiempo de calentamiento reducido, ciclos de lavado más cortos y un lavado continuo de la canasta posible en las horas pico.
-Campo de lavado: dos campos de lavado elípticos proporcionan un rendimiento de lavado óptimo y una cobertura total de la superficie. Los campos de lavado elípticos por encima y por debajo proporcionan resultados de lavado óptimos. Las boquillas especialmente diseñadas brindan la máxima cobertura de superficie. Se puede acceder a cada parte de la vajilla a través de las boquillas de lavado y enjuague. Las boquillas de lavado integradas no pueden entrar en la máquina y perderse.
Diseño higiénico: un concepto bien pensado para una higiene perfecta y bajos costos de limpieza, interior liso y sin juntas, tanque higiénico embutido, elemento calefactor higiénico, esquinas y grietas donde la suciedad puede asentarse.
-Programa de autolimpieza: Limpieza higiénica del interior de la máquina al final de la jornada laboral. Gracias a la bomba de desagüe, no quedan aguas residuales en la máquina. Evita depósitos y olores.
-Termostop: garantiza que el aclarado sólo se inicia cuando la caldera ha alcanzado una determinada temperatura programada.
-Sensor de turbidez: un sensor de turbidez soporta el sistema de filtración básico y mantiene limpia el agua de lavado, el sensor monitorea continuamente la turbidez del agua en el tanque. El agua del tanque se refresca automáticamente si la turbidez aumenta demasiado.