Winterhalter Lavatrice per utensili UF-XL

Questa è la vera prova per una lavastoviglie. Sporco estremamente ostinato. Su utensili di vario tipo. Quando il lavaggio diventa una sfida, la serie Winterhalter UF dà il meglio di sé. Design robusto. Potenza straordinaria. E caratteristiche innovative, per risultati di lavaggio eccellenti e massima igiene. Adatta a diverse tipologie di stoviglie grazie alle tre diverse dimensioni disponibili. Sei un panettiere, un macellaio o un ristoratore che ha bisogno di lavare le stoviglie in condizioni estreme? Allora la UF è la macchina che fa per te.

FUNZIONAMENTO ERGONOMICO

Touchscreen e pulsante di avvio rapido. Sportello ribaltabile. Carrello per il trasporto del cestello e cestello pieghevole. Questi sono solo alcuni dei tanti dettagli che rendono l'utilizzo dell'UF semplice e, soprattutto, ergonomico.

QUALITÀ E AFFIDABILITÀ

Lavaggio degli utensili in condizioni estreme. La serie UF è progettata specificamente per questo: i materiali di alta qualità e la finitura robusta rendono la macchina resistente, assolutamente affidabile e molto durevole.

RISULTATI DI LAVAGGIO PERFETTI

Proteine, amido o grasso: la UF affronta quotidianamente lo sporco più ostinato e difficile da rimuovere. Grazie a un sistema di lavaggio ad alte prestazioni, una pressione dell'acqua fino a 1 bar e un programma di ammollo, è progettata alla perfezione per il lavaggio professionale degli utensili.

SICUREZZA IGIENE

Le norme igieniche si applicano ovunque vengano manipolati gli alimenti. UF garantisce il rispetto di tali norme, grazie alla progettazione accurata degli interni dell'apparecchio, che ne facilita notevolmente la pulizia.

SISTEMA DI LAVAGGIO DEI PIATTI DI ALTA QUALITÀ

La UF è dotata di serie di un sistema di lavaggio in acciaio inox di alta qualità: la particolare geometria del braccio di lavaggio e una pressione dell'acqua fino a 1 bar garantiscono prestazioni di pulizia ottimali in tutta la lavastoviglie. Il controllo della pressione dell'acqua "VarioPower" assicura che la pressione di lavaggio sia perfettamente adattata al grado di sporco delle stoviglie. Il risultato: stoviglie perfettamente lavate e massima igiene.

LAVATRICE CONNESSA

La digitalizzazione crea nuove possibilità nel campo dei sistemi di lavaggio professionali. Inoltre, aumenta la sicurezza e l'efficienza. Grazie a CONNECTED WASH, la lavastoviglie UF può essere integrata in una rete tramite LAN o WLAN (Wi-Fi). I dati di utilizzo vengono analizzati e valutati per fornire consigli specifici che ottimizzano il processo di lavaggio. Grazie all'app dedicata, hai sempre accesso ai dati che ti interessano e ricevi una notifica in caso di malfunzionamento.

PORTA PIEGHEVOLE

Con la lavastoviglie per utensili della serie UF, non solo il processo di lavaggio è fluido, ma anche la pulizia dell'interno è semplicissima: lo sportello a ribalta opzionale può essere sbloccato e ripiegato con facilità. In questo modo, nulla ostacola la pulizia e l'interno della macchina è sempre facilmente accessibile.

VEICOLO PER IL TRASPORTO DI CESTINI

Ergonomico. Pratico. Semplice. Il carrello portacestelli è un accessorio che permette di raccogliere e trasportare in modo rapido e agevole stoviglie grandi e pesanti fino alla lavastoviglie. Una volta giunti alla lavastoviglie, basta far scorrere il cestello direttamente dal carrello all'interno della macchina. E dopo il lavaggio, tutto può essere smistato e riposto velocemente. Per un flusso di lavoro ottimale nell'area lavaggio.

PRIMO RIEMPIMENTO CON ACQUA CALDA

Dopo il riempimento, la macchina impiega qualche minuto prima di essere pronta per l'avvio. Il modello UF può essere configurato, a richiesta, per riempire la vasca direttamente con acqua calda. Ciò garantisce che la lavastoviglie sia pronta all'uso più rapidamente e consumi meno energia. Naturalmente, questo vale anche se l'acqua nella vasca viene sostituita durante la giornata.

RECUPERO DI CALORE

Consumo energetico intelligente: come optional, ogni macchina UF può essere dotata di una funzione "Energia" integrata, un sistema per il recupero del calore dall'aria di scarico. In questo processo, l'energia del vapore caldo viene utilizzata per preriscaldare l'acqua di alimentazione fredda. Ciò riduce significativamente il consumo energetico, abbassa i costi di esercizio e garantisce che non vi siano quasi perdite di vapore all'apertura della macchina.

PROCEDURA PRE-SETTIMANALE

Per le pulizie più difficili, il sistema UF è disponibile con il pretrattamento "TurboZyme". In questo caso, le stoviglie vengono immerse in uno speciale agente pretrattante a base di enzimi prima dell'inizio del ciclo di lavaggio vero e proprio, consentendo di ammorbidire preventivamente lo sporco secco e incrostato. Ciò garantisce un risultato di lavaggio ottimale, anche per lo sporco più ostinato, e al contempo consente di risparmiare tempo e fatica. Il prelavaggio manuale diventa più semplice e può essere addirittura omesso del tutto.

PRE-RISCIACQUO CON ACQUA FREDDA

Chiunque lavori con proteine e amidi lo sa: è importante prelavare con acqua fredda per evitare che lo sporco si incrosti sulle stoviglie. Tutte le lavastoviglie della serie UF sono dotate, a richiesta, di un sistema di prelavaggio con acqua fredda. L'acqua pulita e fredda rimuove lo sporco prima dell'inizio del ciclo di lavaggio vero e proprio. Questo garantisce un risultato di lavaggio igienicamente impeccabile e rende il prelavaggio manuale molto meno faticoso.

• Capacità del serbatoio: 138 litri
• Dimensioni interne del cestello: 1305x672 mm (larghezza x profondità)
• Altezza di ingresso: 800 mm
• Pompa di lavaggio: 2 x 2,5 kW
• Emissione sonora: <70 dB(A)
• Impermeabilità: IPX5
• Peso netto/lordo: 350/400 kg
• Peso netto/lordo della versione Energy: 350/400 kg
• Temperatura massima dell'acqua in ingresso: 60 °C (Energia: 20 °C)
• Pressione dinamica dell'acqua richiesta: 1–6 / 100–600 bar/ kPa
• Pressione dinamica dell'acqua richiesta a Energia *1: 1,5 –6 / 150–600 bar/ kPa
• Capacità teorica standard *2: 12 / 24 / 40 cestini / ora
• Capacità teorica programma breve *2: 23 / 42 / 64 cestini / ora
• Capacità teorica HighTemp *3: 10 / 15 / 20 cestelli / ora
• Quantità di acqua di risciacquo necessaria per ciclo di lavaggio *4: 7 litri
• Quantità di acqua di risciacquo necessaria per ogni lavaggio ad alta temperatura *4: 9 litri
• Temperatura del serbatoio: 63 °C
• Temperatura del serbatoio HighTemp: 66°C
• Temperatura di risciacquo: 85 °C
• Dimensioni: 1468x905x1915 mm (larghezza x profondità x altezza)