Winterhalter Arandela de herramientas UF-XL

Esta es la verdadera prueba para un lavavajillas. Suciedad extremadamente incrustada. En diversos utensilios. Cuando el lavado se convierte en un desafío, la serie Winterhalter UF está en su elemento. Diseño robusto. Con una potencia tremenda. Y características innovadoras, para excelentes resultados de lavado y máxima higiene. Adecuado para diversos tipos de vajilla gracias a sus tres tamaños diferentes. ¿Es usted panadero, carnicero o profesional de la restauración y necesita lavar vajilla en condiciones extremas? Entonces la UF es la máquina ideal para usted.

FUNCIONAMIENTO ERGONÓMICO

Pantalla táctil y botón de inicio rápido. Puerta abatible. Carro de transporte con cesta y cesta plegable. Estos son solo algunos de los muchos detalles que hacen que el manejo de la UF sea sencillo y, sobre todo, ergonómico.

CALIDAD Y FIABILIDAD

Lavado de herramientas en condiciones extremas. La serie UF está diseñada específicamente para ello: sus materiales de alta calidad y su acabado robusto hacen que la máquina sea resistente, absolutamente fiable y muy duradera.

RESULTADOS DE LAVADO PERFECTOS

Proteínas, almidón o grasa: la UF elimina la suciedad más incrustada a diario. Con un sistema de lavado de alto rendimiento, hasta 1 bar de presión de agua y un programa de remojo, está perfectamente diseñada para el lavado profesional de herramientas.

HIGIENE Y SEGURIDAD

Las normas de higiene se aplican en cualquier lugar donde se manipulen alimentos. La UF garantiza su cumplimiento gracias a su interior bien diseñado, que resulta muy fácil de limpiar.

SISTEMA DE LAVADO DE PLATOS DE ALTA CALIDAD

El modelo UF viene equipado de serie con un sistema de lavado de vajilla de acero inoxidable de alta calidad: la geometría especial del brazo rociador y una presión de agua de hasta 1 bar garantizan una limpieza óptima en todo el lavavajillas. El control de presión de agua "VarioPower" asegura que la presión de lavado se ajuste perfectamente al grado de suciedad de la vajilla. El resultado: utensilios impecablemente lavados y máxima higiene.

LAVADO CONECTADO

La digitalización abre nuevas posibilidades en el campo de los sistemas profesionales de lavado de vajilla. Además, aumenta la seguridad y la eficiencia. Mediante CONNECTED WASH, la UF se integra en red a través de LAN o WLAN (Wi-Fi). Sus datos de uso se analizan y evalúan para ofrecerle recomendaciones específicas que optimicen su proceso de lavado. Gracias a la aplicación complementaria, siempre tendrá acceso a los datos que le interesan y recibirá una notificación en caso de avería.

PUERTA ABATIBLE

Con el lavavajillas de la serie UF, no solo el proceso de lavado es impecable, sino que la limpieza del interior también es muy sencilla. La puerta abatible opcional se desbloquea y se pliega fácilmente, garantizando así un acceso sin obstáculos al interior.

VEHÍCULO DE TRANSPORTE DE CESTA

Ergonómico. Práctico. Sencillo. El carrito con cesta es un accesorio que permite recoger y transportar de forma rápida y sencilla la vajilla grande y pesada hasta la máquina. Al llegar a la máquina, la cesta se desliza directamente del carrito al interior. Tras el lavado, todo se puede clasificar y guardar rápidamente. Para un flujo de trabajo óptimo en la zona de lavado.

PRIMER LLENADO CON AGUA TIBIA

Una vez llenada la máquina, tarda unos minutos en ponerse en marcha. Opcionalmente, el lavavajillas UF puede configurarse para llenar el depósito directamente con agua caliente. Esto garantiza que esté listo para usar más rápido y consuma menos energía. Por supuesto, esto también se aplica si se cambia el agua del depósito durante el día.

RECUPERACIÓN DE CALOR

Consumo energético inteligente: opcionalmente, todas las máquinas UF pueden equiparse con la función «Energía» integrada, un sistema para recuperar el calor del aire de escape. En este proceso, la energía del vapor caliente se utiliza para precalentar el agua de alimentación fría. Esto reduce significativamente el consumo energético, disminuye los costes operativos y garantiza que apenas se escape vapor al abrir la máquina.

PROCEDIMIENTO PREVIO A LA SEMANA

Para las tareas más difíciles, la UF ofrece la opción de prelavado "TurboZyme". En este proceso, la vajilla se sumerge en un pretratamiento especial a base de enzimas antes de que comience el ciclo de lavado, lo que permite que la suciedad incrustada y seca se ablande con antelación. Esto garantiza un resultado de lavado óptimo, incluso para la suciedad más difícil, ahorrando tiempo y esfuerzo. El prelavado manual se simplifica e incluso puede omitirse por completo.

PREENJUAGUE CON AGUA FRÍA

Quienes trabajan con proteínas y almidón lo saben: es importante enjuagar previamente con agua fría para evitar que la suciedad se adhiera a la vajilla. Todos los lavavajillas de la serie UF incluyen, opcionalmente, un prelavado con agua fría. El agua limpia y fría elimina la suciedad antes de que comience el ciclo de lavado. Esto garantiza un resultado de lavado higiénicamente limpio y reduce la necesidad de realizar un prelavado manual.

• Capacidad del depósito: 138 litros
• Dimensiones internas de la cesta: 1305 x 672 mm (ancho x profundidad)
• Altura de entrada: 800 mm
• Bomba de lavado: 2 x 2,5 kW
• Emisión de ruido: <70 dB(A)
• Resistencia al agua: IPX5
• Peso neto/bruto: 350/400 kg
• Peso con versión energética neto/bruto: 350/400 kg
• Temperatura máxima del agua de suministro: 60 °C (Energía: 20 °C)
• Presión dinámica de agua requerida: 1–6 / 100–600 bar/ kPa
• Presión dinámica de agua requerida en Energía *1: 1,5 –6 / 150–600 bar/ kPa
• Capacidad teórica estándar *2: 12 / 24 / 40 cestas / hora
• Programa corto de capacidad teórica *2: 23 / 42 / 64 cestas / hora
• Capacidad teórica HighTemp *3: 10 / 15 / 20 cestas / hora
• Agua de enjuague necesaria por ciclo de lavado *4: 7 litros
• Agua de enjuague necesaria por lavado a alta temperatura *4: 9 litros
• Temperatura del tanque: 63 °C
• Temperatura del tanque HighTemp: 66°C
• Temperatura de enjuague: 85 °C
• Dimensiones: 1468 x 905 x 1915 mm (ancho x profundidad x alto)